こんにちは！
すみたい地所の伊藤です！

あっという間に4月になり新入生・新社会人の季節がやってきましたね！
電車でも新しい制服やスーツに身を包んだフレッシュな方々をみかけるようになりました！
そんな春といえば卒業や進学などお祝い事の多いシーズン！
ということで私もちょっとしたお祝いごはんとして``ローストビーフ‘‘を作ってみました！


↑ちょっと厚く切りすぎました（笑）
ローストビーフと聞くとちょっとハードルの高いイメージがありますが、材料と工程はとってもシンプル♪

＊材料＊
牛もも肉：500グラム
塩：4グラム（お肉の0.8％くらい）
胡椒：適量

①牛モモ肉にフォークなどで数カ所穴をあける
②お肉の両面に塩（お肉の重さの0.8％くらい）と胡椒をすりこむ
③中火に熱したフライパンに薄く油をひいてお肉の全面に焼目をつける
④炊飯器に沸騰したお湯8に対して2割水を入れる（水温を65～70℃くらいにする）
⑤ジップロックに③を入れて炊飯器で50分保温（時間はお肉の厚さにもよります）
↑お肉を入れたジップロックをお湯の中に入れて真空にしてから保温をスタートすることがポイントです！！

この５つです！いろんな作り方がありますが今回はローストビーフ初心者の私でも美味しく作ることができました！
そのままでもかけて味しいですがバターに醤油とみりんを加えた簡単ソースがまた絶品でお酒との相性バッチリ🍷
牛の赤身肉は脂質も少ないのでダイエットしている人や体を鍛えている人にもおすすめです！
お祝い事やいつもよりちょっぴり時間をかけて贅沢なもの作りたいとき是非試してみてください！

皆さんのお家のお祝いごはんはなんですか？そちらもぜひ教えてくださ～い！