皆様こんにちは！藤田です。



　今年は夏の「暑さ」が長かったせいか、
「寒さ」に体が対応しきれていない今日この頃の藤田です。

しかしながら、日中はまだ夏日のように暑い日もあり
寒暖差で体調を崩しやすくなっておりますね。
服装調整等々で気を付けてお過ごしくださいませ。



そして、いよいよ１１月８日（水）は「立冬」。

冬本番！「寒さ」に負けず元気に冬を楽しんで
まいりましょう♪





先日、家族で「うどんの麺づくり」をしました！

 

材料は、「強力粉」と「水」と「お塩」のみ。

コシの強いうどんが食べたくて、薄力粉は入れずに
「強力粉」を主役にしました。



 
材料を混ぜ合わせ・・・


 
ビニール袋で発酵させ・・・



足で踏み踏み♪♪♪

こねて発酵させて足踏み踏み♪
こねて発酵させて足踏み踏み♪を繰り返して・・・

いい塩梅で麺状にカット。ですが、
このカットが難しく、太い麺に仕上がってしまいました。


麺の見た目は、まるで「チンアナゴ」のように・・・ 


  しかしながら、時間をかけて作った手づくりの麺、
野菜ときのこと薬味がてんこ盛りの麵つゆと共に
最終的に美味しくいただきました



おうちでまったり過ごしながらの『麺づくり』、
寒くなるこれからの季節におすすめです




では、また～